牛皮脫毛機有三大組成機構，分別是動力傳動機構、箱體調節機構以及噴水導向機構及支承機構等，下面我們來具體了解一下這三大組成機構有哪些作用。
　　動力傳動機構：動力傳動機構主要由箱體、電機、皮帶、帶輪、軸承室打毛盤等部分組成，主要作用是帶動牛皮脫毛機的脫毛盤，做工回轉運動。
　　箱體調節機構：箱體調節機構主要由高度調節機構，寬度調節機構和角度調節機構分三部分組成，目的是把牛皮脫毛機箱體調節到適宜脫毛的狀態。
　　噴水導向機構及支承機構：導向架的噴水管上均布水孔對禽體起噴淋作用，噴水管同時起導向作用，牛皮脫毛機的導向架可根據需要進行調整。